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  • 中國時報【莊哲權╱台東報導】

    是黃喉貂!台東林管處人員在知本森林遊樂區執行巡護,發現3隻黃喉貂結隊成群現蹤,員工又驚又喜;林管處表示,這次發現黃喉貂三劍客,相較於11月在園區入口直擊拍攝到獨行俠,顯然園區族群數量比預期多。

    桃園汽車免留車車貸計算器?及信貸條件台東林管處表示,日前有工作人員在知本森林遊樂區,好漢坡步道起點平短期資金周轉土地銀行貸款試算貸款率利試算表下載二次協商諮詢南投縣南投市身分證借款a郵局壽險借款試算及房貨利率試算>桃園小額借貸台新銀行債務協商文山區機車借款>花蓮個人信貸新竹機車借錢免留車屏東小額借貸台,發現3隻身形靈活的黃喉貂,四處聞嗅,有的還爬上垃圾桶找食物,活潑可愛;由於黃喉貂的頸部毛色鮮黃十分顯著,色澤往身軀及四肢漸層轉深,辨識度甚高銀行借款利率如何出國留學銀行房貸利率比較2015試算桃園房屋貸款>新北二胎房貸利率

    林管處表示,自去年起,在知本國家森林遊樂區,接連發現疑似黃喉貂蹤影,中壢銀行信用貸款今年11月連續在園區不同地點發現到多次單獨個體,這次能一次就記錄到3隻,相當難得。

    黃喉貂主要分布於東亞、東南亞、俄羅斯外東北地區,在台灣為特有亞種,因會圍獵體型比牠們大的山羌,也被稱為羌仔虎。

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    工商時報【姚舜】

    為強化廚藝團隊陣容並提供客人更多樣精緻菜餚選擇,高雄著名〈Pasadena帕莎蒂娜〉餐飲集團新設研發主廚職位,並請到曾在澳洲、英國著名星級餐廳,以及台北〈Latelier de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳〉歷練的蔡中和挑樑擔綱,同時並趁旗下〈帕莎蒂娜法式餐廳〉16周年慶之際,自即日起推出由〈帕莎蒂娜法式餐廳〉駐店主廚許志興與蔡中和聯手設計烹飪的全新菜單。說是「雙廚聯手」,彼此難免較勁,好菜上桌、相當精彩。

    許志興和蔡中和兩人都是餐飲科系畢業,許志興有17年廚藝經驗,蔡中和15年。許志興曾在2012年協助米其林3星餐廳主廚Christian Le Squer在〈帕莎蒂娜〉餐廳推出標榜全球第一套以台灣在地食材演繹的米其林3星套餐,並在2014年協助法國3星餐廳名廚Eric Pras完成勃根地3星饗宴。

    17歲開始接觸廚藝的蔡中和除曾任職台北〈侯布雄法式餐廳〉,並先後在澳洲頂級餐廳〈The Bathers Pavilion〉與歐洲著名的〈The Ledbury Restaurant〉與〈The Greenhouse Restaurant〉歷練,廚藝資歷完整且具國際視野。

    由於養成背景不同,許志興和蔡中和的料理風格和手路也各擅勝場、互有桃園新汽車貸款率利多少千秋。許志興烹製的菜餚較內歛沈穩,呈盤規矩嚴謹。而曾遊歷歐洲的蔡中和,喜歡創新研發並勇於嘗試,菜式呈盤亦時尚摩登,兩人合作正可以互補幫襯,而這也正是〈帕莎蒂娜〉法式餐廳新菜單的特色。

    房屋貸款利息計算蔡中和作的菜很有「時代感」,從北歐開始流行的將食材醃漬、發酵與乾燥後再入饌的手法,在他擔綱演繹的菜餚中也會出現。同時他也會將一些獨特的異國料理方式應用在菜餚之中,傳遞有別傳統法菜的獨特味覺與口感體驗。

    沒錢買房例如〈秘魯式生醃干貝佐辣根雪花〉,蔡中和就以「秘魯式醃魚」,使用檸檬汁與海鹽醃製生干貝,讓檸檬汁與海鹽帶出干貝的鮮甜滋味,再搭配糖漬檸檬皮與青蘋果,增加鮮細的香氣與爽脆的口感,再附蓋上以辣根、哪裡可以借錢啊酸奶製成的雪花,最後淋上紫菜香草油增添其海洋的鮮味香氣。

    同樣也是蔡中和烹製的〈溫煮紫菜羊里肌配羽衣甘藍與迷你蕪菁〉,是將濕式熟成的法式羊排經過風乾,將使風味更集中且肉質更軟嫩,然後再用Sous-vide法低溫烹調至五分熟,再將表面煎至金黃色,最後再灑上紫菜粉增添其鮮味。配菜則搭配烤至微微酥焦薄脆的羽衣甘藍菜葉,以及迷你蕪菁與醃漬過的小黃瓜,最後淋上的海菜羊肉醬汁,將海味跟肉味協調的結合在一起,非常美味。

    許志興料理則擅長賦予菜餚更多層次,如〈手工煙燻鮭魚佐蒜味慕司與魚子醬〉是以頂級核桃木煙燻鮭魚,並加入蒜味慕司增添其鮮美,成菜後除了陳年核桃木濃重煙燻味,許志興並會在魚肉上搭配魚子醬增加鹹鮮味與口感,同時呈盤優雅悅目。

    同樣也是許志興演繹的〈冬季黑松露與伊比利豬/黑喇叭菇泥/扁豆濃湯〉,則是選用西班牙伊比利豬先Sous-vide後再將表面煎至金黃,然後再以冬季黑松露醬汁、黑喇叭菇泥,以及扁豆製的濃湯搭配,成菜後豬肉表酥香、肉質細緻柔嫩,且味道富有多元層次。而〈金線魚搭番紅花醬汁〉是將金線魚肉和干貝漿與蝦漿一起用櫛瓜花包覆,底部再襯著用番紅花與白酒、蛤蜊高湯和鮮奶油熬製的艷黃色醬汁,上桌時也很搶眼。

    〈帕莎蒂娜〉雙廚演繹新套菜,餐後甜點〈紫蘇梅雪霜〉和〈桑椹汁巧克力舒芙蕾〉也很有創意且風味迷人。前者用紫蘇梅做雪霜,並用時蘿和紅胡椒粒提味,風味獨特。而巧克力舒芙蕾則是用桑椹汁提味,並用紫心地瓜做的淡紫色米餅增加感,也非常特別好吃。

    INDEX-帕莎蒂娜法式餐廳

    地址︰高雄市三民區河堤路298號

    電話︰07-3411256

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    針對擬向法院提出更生申請者,提供相關細節的諮詢服務。

    4.清算諮詢

    針對負債過度實無力償還者,欲將負債及資產做一次處份,而向債權銀行提出申請者,提供相關細節的諮詢服務。

    工商時報【陳至雄】

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